Veel succes met je dieet

In de winkel vind ik niet onmiddellijk een FODMaP-vriendelijke mueslibar. Of er zit teveel gedroogd fruit in, of het zit vol honing, of het bevat tarwe. Dus veel zaken die we nu eventjes moeten mijden. Daarom heb ik ervoor gekozen om zelf een overheerlijke mueslibar te maken. Simpel en éénmaal gemaakt kan je deze zeker voor 4 dagen in de koelkast bewaren (in een afgesloten doos). Hopelijk vind je deze ook zo lekker!

Een heerlijke dip die je perfect kan gebruiken om je groenten in te doppen.  Ik heb ervoor gekozen om de paprika's te grillen en te schillen. Paprika mag tijdens het FODMaP-dieet, maar sommige mensen hebben er wel nog last van. Daarom dat ik ze pel en rooster. Vaak worden de paprika's dan beter verdragen.

Voor bij een dipsausje is het altijd leuk om broodstokjes te hebben om mee te doppen. Daarom hebben we ervoor gekozen om er zelf te maken. Je kan er in sommige winkels ook vinden, als je geen zin hebt om deze zelf te maken. Als je de grissini zelf maakt, dan kan je er kruiden aan toevoegen. Zo heb je verschillende smaken die zorgen voor een heerlijke snack

Een heerlijke en snelle dip. Vol met smaak, dus ideaal om te gebruiken als aperitiefhapje. Het is klaar in enkele seconden, dus misschien kan je het ook nog klaarmaken voor deze avond of een ander moment.  Laat zeker weten wat je ervan vindt, wij genieten er alvast van!

Vandaag had ik een kookworkshop met glutenvrije producten en hebben we dus ook boekweitbrood gemaakt. Boekweit is geen graan, maar een zaad dat van nature glutenvrij is. Het voordeel met boekweit is, dat dit zorgt voor een stevig brood en het niet te makkelijk brokkelt, wat vaak wel het geval is bij glutenvrij brood. Het brood, al zeg ik het zelf, had een broodtextuur en aangename smaak. Dit natuurlijk als je graag de smaak van boekweit hebt, want deze is wel zeer typisch.

Het weer is terug wat kouder en dan smaakt een tasje soep toch altijd. Daarom dat we er vandaag voor gekozen hebben om een pompoen-wortelsoep te maken. Deze bevat heel veel smaak en warmt je onmiddellijk op. Smakelijk!

Pas op: we kiezen voor gewone pompoen omdat deze mag tijdens het FODMaP-dieet en dus geen butternut!

De bouillon die we in het recept gebruiken kan je gerust zelf maken, maar je kan ook voor een FODMaP-vriendelijke bouillon uit de winkel kiezen. Geen idee welke soorten er dan bestaan? Deze kan je hier vinden.

Als we kijken naar bouillon, dan weten we al dat er hier heel veel zaken inzitten die niet mogen tijdens het FODMaP-dieet, namelijk prei (en dan natuurlijk het wit), ajuin, look en nog veel meer. Je kan er voor kiezen om zelf je bouillon te maken en deze dan in te vriezen. Ook kan je gebruik maken van de toegelaten kruiden om zo je soep op smaak te brengen. Maar heb je eens weinig tijd en wil je graag soep maken die je kan eten tijdens het FODMaP-dieet? Dan kunnen we ook enkele bouillonblokjes kopen in de winkel.