Wraps met tonijn, spinazie en rode paprika

-      1 wrap

-      1 eetlepel lactosevrije, ongesuikerde yoghurt

-      Verse spinazie

-      ½ gegrilde rode paprika

-      30 g sperziebonen, gekookt (bijvoorbeeld een restje van de dag ervoor)

-      20 g tonijn uit blik

-      Azijn of citroensap

-      Peper en zout 

Bestrijk de wrap met de yoghurt. Beleg met kleine blaadjes spinazie. Snij de gegrilde paprika in reepjes en verdeel ze over de tortilla (je kunt ook gegrilde paprika uit een pot gebruiken). Voeg de gekookte  bonen en de uitgelekte tonijn toe. Besprenkel met een paar druppels azijn of citroensap, voeg peper en zout naar smaak toe en rol de wrap strak op. Snij doormidden en serveer.

SMAKELIJK!