Snijd 150g ananas in kleine blokjes en stoof deze in 1 koffielepel bakmargarine. Voeg 1 eetlepel rijstmeel (of speltbloem) toe en 1 eetlepel currypoeder (begin met een beetje currypoeder, nadien kan je nog bij kruiden) toe. Roer het geheel goed en voeg vervolgens ook al roerend 300ml lactosevrije melk toe. Laat het geheel inkoken totdat de gewenste dikte bereikt is. Kruid af met peper, zout en extra currypoeder indien nodig.
Reactie schrijven