Ingrediënten:
- 125 g havermout
- 1 banaan
- 2 eieren
- 150 ml lactosevrije melk
- 1 eetlepel bakpoeder
- 30 g paranoten (of andere toegelaten noten)
- 30 g walnoten
- 1 snuifje zout
- Voeg indien gewenst een snuifje kaneel toe
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170°C. Meng de havermout met de banaan, de eieren, de melk, het zout en het bakpoeder. Hak de noten grof en meng ze door het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes (2/3 vullen). Bak 25 min. in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een taartrooster.
SMAKELIJK!
Reactie schrijven